美味しいお米に育てるには、

田んぼのある環境も大切です。

同じコシヒカリという品種でも作る地域により

味が全く変わります。

神田農園の新潟産コシヒカリは、新発田の紫雲寺地域で作っています。

特徴は加治川がすぐ近くに流れていて、水量が豊富で、

また土の粒が荒いので水はけが良い土壌です。

そのため加治川の豊富な水が田んぼに流れやすくなるので

山間部のように綺麗な水で稲を育てることができます。